（人民日報健康客戶端記者 施婕）近期，社交媒體上掀起一股“補鎂”熱潮，鎂被推崇為緩解壓力、改善睡眠的“情緒解藥”，尤其吸引高壓人群關注。相關研究顯示，我國超六成成年人膳食鎂攝入不足。與維生素、鈣、蛋白質等營養素相比，公眾對鎂的認知相對欠缺。
作為人體必需的常量礦物質，鎂在生命活動中扮演著多重關鍵角色。1月25日，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅在接受人民日報健康客戶端記者采訪時介紹，鎂是超過300種酶促反應的“催化劑”或輔助因子，幾乎參與所有重要生理過程。它不僅是能量代謝的核心，也是神經與肌肉的“穩定器”，能維持心跳平穩和肌肉正常收縮，還是骨骼健康的基石——約60%的鎂儲存于骨骼中，對維持至關重要。同時，鎂也在血糖、血壓和情緒的調節中發揮作用。
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{jz:field.toptypename/}北京大學首鋼醫院營養科主任龔雄輝分析，造成鎂不足的原因主要有以下幾方面：日常飲食中，精制谷物占比過高，全谷物攝入不足，食品精加工過程中鎂流失顯著；肉類攝入過多，可能擠占富含鎂的食物，比如深色蔬菜；一些生活習慣加劇鎂的流失，比如過量飲酒、常飲濃茶或咖啡會增加鎂的排泄；盲目大劑量補鈣可能競爭性抑制鎂的吸收，長期服用利尿劑、部分抗生素等藥物也會干擾鎂代謝。
龔雄輝提到以下幾類人更需關注鎂營養：處于快速生長發育期的青少年；長期高壓、用腦過度的腦力勞動者；吸收率下降、排泄增加的中老年人；患有2型糖尿病、胃腸道疾病，開云app在線下載或需長期服用、利尿劑等藥物的人群。
人體缺鎂可能帶來一系列健康影響。上海中醫藥大學附屬龍華醫院臨床營養科主任醫師蔡駿介紹，常見癥狀包括肌肉痙攣、抽搐、眼皮跳動、持續疲勞乏力，心臟可能受影響，出現心律失常。長期缺鎂還會損害骨骼、增加骨質疏松風險，并可能與偏頭痛、痛經頻發加重有關。情緒上易出現抑郁、焦慮及入睡困難等問題，部分人還可能伴發痤瘡或濕疹等皮膚炎癥。
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》，18歲以上成人每日應攝入330毫克鎂。面對攝入不足，首先應優化日常膳食，將菠菜、羽衣甘藍、綠莧菜等深綠色葉菜作為鎂的“富礦”，每餐保證2/3為深色蔬菜，但需注意，菠菜、莧菜等蔬菜富含草酸，烹飪前焯水可減少草酸對鎂吸收的影響；用糙米、燕麥、蕎麥等全谷物替代部分精白米面；每日適量攝入南瓜籽、杏仁等堅果種子；增加豆類攝入，并選擇牛油果、黑巧克力（可可含量>70%）、三文魚、香蕉等其他優質來源。
蔡駿提醒，需謹慎對待鎂補充劑。盲目服用可能引發腹瀉、腹部絞痛等胃腸道反應，并可能與某些抗生素、肌肉松弛劑及骨質疏松藥物發生相互作用。對于腎功能不全者，過量補充甚至可能導致高鎂血癥，引發肌無力、低血壓、心律失常等嚴重后果。
朱毅也強調，鎂是人體不可或缺的“隱形剛需”，但應遵循“食補優先、藥補慎行”的原則。與其跟風服用補充劑，不如先優化飲食結構，多吃深色蔬菜、全谷物和堅果。若確有補充需求，務必咨詢專業人士，實現個體化、專業化的營養管理。
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